Natfiskeri er en anden speciel variant af det klassiske nedstrøms fiskeri. Det er en kendt sag, at ikke mindst arten " Salmo trutta", altså vor hjemmelige ørred, er en udpræget nataktive. I dagtimerne ser man kun sjældent noget til dem, idet de står og gemmer sig i dybe høller eller i skyggen af et væltede træ, udhængende brinker med mere. Det er samtidig store fisk, som for længst har droppet insekter og krebsdyr til fordel for småfisk, ofte egen yngel. De er derfor oplagt bytte for streamer fiskeren, der vil ofre sin nattesøvn.
Teknikken er den klassiske tværs over og nedstrøms, men fluerne er mere specielle. Natfluefiskeri har sin egen teoretiske baggrund, som fiskene er helt med på. Om natten ser fiskene primært og bedst deres bytte op mod nattehimlen, der trods tilsyneladende begmørke, altid er lysere end de øvrige omgivelser. Det meste natfluefiskeri foregår derfor med flydeline og store streamer eller bucktail fluer, der dels har en kraftig silhuet op mod himlen, dels formår at skabe trykbølger i vandet, som fisken kan registrere.
Fluer med krave og hoved som muddler er derfor ideelle til natfiskeri. Store Zonkers med fyldig vinge af kaninhår ligeledes.Fluer til natfiskeri skal være en god del større end dem, man bruger i dagtimerne, og helst to krog størrelser eller. Fluer  der laver buler i overfladen, eller der trækker regulære striber i vandoverfladen er helt suveræne. Der er desværre ingen regler for, hvornår det ene er bedre end det andet. Man må prøve sig frem.